Episode #5 - François-Xavier Thiébaud
Cet épisode a été enregistré le 03.11.2021 dans l’atelier de Sébastien (épisode #1)
à la Kunstfabrik HB55 à Berlin, Lichtenberg.
Nom : François-Xavier Thiébaud, @Tastavin
Thématiques abordées : le vin, la photographie (de presse et de poker), l’e-commerce, le Berlin d’aujourd’hui et celui d’il y a 20 ans
Arrivée à Berlin : 23 décembre 2002
Des vendanges du Beaujolais où il rencontre une berlinoise, à l’ouverture d’un bar à vin puis d’un restaurant dans la capitale allemande, Francois-Xavier nous partage des éclats de 20 ans de vie à Berlin.
Bonne écoute !
Notes de l'épisode #5
Sans tomber dans le sentimentalisme de c’était mieux avant, plongez dans un Berlin historique. Le Berlin d’un français fraichement débarqué pour faire le Père Noel à la télévision ; livrer le Bundestag en se faisant hurler dessus par la CB ; vendre des bijoux en livre sur la chaîne de télévision Juwelo, sur un système d’enchères dégressives ; être photographe lors de la première Fashion Week de Berlin ; devenir directeur des activités françaises pour du comparateur de prix Idealo, et ouvrir un bar et un restaurant sur le vin dans la capitale !
Glossaire berlinois :
- Anmeldung : première étape administrative en Allemagne, c’est l’inscription auprès de la mairie de notre lieu de résidence
- Beck’s : bière blonde allemande
- Berliner Schnauze : le franc-parler berlinois
- Génération EasyJet : celles et ceux qui ont profité dès les années 2013-2014 de liaisons aériennes à très bas prix pour se rendre à Berlin
- Köpi : ou Køpi, communauté autonome et autogérée implantée dans la Köpenicker Straße 137 à Berlin-Mitte à partir de 1990
- Späti : ou Spätkauf est le petit magasin commerçant du quartier
- Wessis : Allemands de l’Ouest
- Ossis : Allemands de l’Est
Glossaire viticole :
- champagne : vin mousseux de la région de Champagne
- crémants : vin effervescent et mousseux provenant d’autres régions que la Champagne
- serpette : outil de jardinage avec une lame crochue pour couper et entretenir les vignes
- tastevin : petite coupe permettant d’examiner et de goûter le vin
- La Confrérie des Chevaliers du Tastevin
Lire les articles de Francois
- Dégustation Rosé, Muse de Collioure des vignerons catalans, 26.10.2020
- Les articles sur la joaillerie
et découvrez ses photographies.
Spotted in Berlin
- Lycée français de Berlin, Charlottenburg
- Spielbank de Berlin, Charlottenburg avec championnat d’Europe de poker, le monde du poker
- Reichenberger Str. à Kottbusser Tor, Kreuzberg
- Simon Dachstr., Friedrichshain
- Boxhagener Platz, Friedrichshain
- Warshauer Str., Friedrichshain
- L’ambassade de France à Berlin, Mitte
- La caserne Napoléon, Wedding (dates)
- Léopoldtplatz, Wedding
- Markthalle Armeniusplatz, Wedding
- Halensee, Wilmersdorf
- Zehlendorf
Crible de l'épisode #5
Date d’arrivée à Berlin : 23 décembre 2002
Pourquoi es-tu venu à Berlin : Pour ma copine berlinoise
Ce que tu préfères à Berlin : La liberté d’être qui l’on souhaite sans être jugé
Ce qui te dérange le plus : Les administrations
Tes 3 endroits préférés dans Berlin :
Ce qu’il y a de plus berlinois en toi : Mon goût de la liberté
Ta recette pour une intégration réussie : Apprendre rapidement l’allemand. Ca a changé ma manière de comprendre les gens et l’ambiance de la ville. Surtout comprendre le berliner Schnautze et ne pas le prendre personnelement, mais apprendre à en rire.
Ta recette contre le mal du pays : Boire du vin
La personne que tu aimerais entendre sur le podcast :
- Mathieu Siéber, chef cuisinier chez Google
- Floriane Dollat, traductrice
- Maximilien Weber, mon associé
Pour quelle(s) raison(s) te contacter : Pour avoir du bon vin français
Contacter FX
Remerciements
Merci François-Xavier pour ce chouette échange ! Hâte de se retrouver à Tastavin pour le prochain enregistrement 😉
Merci à la team : Caroline pour le logo du podcast et le glow-up du site, Nico pour la musique, Val pour les réglages sur Garageband !