Im Gespräch entfaltet sich eine spannende Bestandsaufnahme der Berliner Gastronomieszene. Friederike beobachtet, dass neben der traditionsreichen multikulturellen Vielfalt eine Art Renaissance der deutschen Küche entstanden ist: ein neues Interesse an Regionalem, an Gemütlichkeit, auch an Gerichten aus der Kindheit. Dahinter steckt für sie mehr als ein kulinarischer Trend: Es ist eine Reaktion auf politische Unsicherheit, ein Wunsch nach dem Vertrauten in unruhigen Zeiten.

Friederike spricht mit echtem Enthusiasmus über Printjournalismus. Die Zeitung gleicht für sie einer kurzen Speisekarte in einem guten Restaurant: sie nimmt einem die Qual der Wahl, wählt aus dem Überfluss aus und bietet Orientierung. Was sie an Algorithmen kritisiert, ist genau das Gegenteil: sie spülen einem immer dasselbe in den Feed, das, womit man sich bereits wohlfühlt. Guter Journalismus hingegen kann einen auch ärgern. Und das, findet sie, ist wertvoll.

Die Vertrauenskrise gegenüber Medien ist für Friederike keine Zukunftsfrage, sondern bereits Gegenwart. KI-generierte Bilder, die kaum mehr von echten zu unterscheiden sind, verschärfen den Druck auf Redaktionen, schnell und zugleich sorgfältig zu sein. Ihre Antwort darauf ist Transparenz: zeigen, wie man arbeitet, Fehler eingestehen, den eigenen Alltag sichtbar machen, auch auf Instagram, wo sie gelegentlich einen Blick hinter die Kulissen der politischen Berichterstattung gewährt. KI selbst sieht sie weder als Bedrohung noch als Allheilmittel, eher wie einen Thermomix in einer Sterneküche: nützlich, wenn man weiß, wofür.

Friederike ist nicht Journalistin geworden, um über Politik zu berichten. Sie wollte schreiben. Schreiben ist für sie die Art, Inneres und Äußeres in Einklang zu bringen. Der Weg, jemandem eine Person, einen Ort, eine Situation so zu vermitteln, dass dabei nichts verloren geht. Schreiben ist nicht das Vorrecht von Profis. Auch eine WhatsApp-Nachricht kann ein kleines Kunstwerk sein, wenn man sich die drei, vier Sekunden nimmt, um zu überlegen, wie man anfängt, ob ein Witz möglich ist, ob ein Detail mehr sagt als das Offensichtliche. 

Diese Haltung, Dinge so gut zu machen, wie man sie kann, statt sie nur irgendwie zu erledigen zieht sich wie ein roter Faden durch das gesamte Gespräch. Sie gilt für das Essen, für den Journalismus, für das Vertrauen zwischen Menschen. Und eben auch für das Schreiben, das all das zusammenhält.